旅游标准化是《首都标准化战略纲要》和《北京市“十二五”时期标准化发展规划》确定的重点工作之一。自全国开展旅游标准化试点工作以来,北京已有多家单位分批次通过国家验收成为全国旅游标准化示范、试点单位。
北京某公园管理科副科长Z说,公园以前也有各种管理规范,但总的来说比较松散,旅游标准化建设使公园的管理体系化了。从长远发展来说,这其实是一项基础性工作。比如,公园内有许多商业经营单位,如何将这些经营单位的管理和服务水平与公园自营单位拉平?因为这些经营单位多是联营或外包的,公园对其控制力有限。旅游标准化建设要求扩大标准覆盖范围——这是评价试点成效的一个重要指标。公园把这些经营单位纳入了标准化工作中,使他们的管理和服务水平有了较大的提升。
北京H饭店管理者也深有体会。饭店副总经理说,标准化工作看似简单,实则复杂,简单是因为饭店原来就有现成的规章制度,复杂在于搭建标准化体系框架非常繁琐、艰巨。标准化就是将现有的规章制度系统化、体系化。比如,总机是饭店的窗口之一,以前总机接线员没有固定的应答标准,客人打来电话后,接线员回答的内容随意性很大。试点标准化工作后,饭店总机的应答都按标准进行,饭店平时也加强了培训,即使客人的问题比较复杂,员工也能应对自如。
通过几年来的整体推进,北京各试点单位的旅游标准化工作已经深入人心,并逐步内化为实现发展方式转变、规范经营工作的自觉活动。通过标准的宣贯,许多试点单位的员工认识到,标准化不是一时的事,也不是繁文缛节的公文,而是对日常工作流程的梳理和提升,每个员工都可以知道自己干什么、怎么干,进而提升对工作的理解,提高工作效率和满意度。